먹고 마시기

듁스 커피, 파나마 핀카 던컨 게이샤 네츄럴

돌군찡 2024. 7. 8. 09:34
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Dukes coffee, Panama Finca Duncan Gesha, natural

노트: 살구, 재스민티, 블루베리

케멕스로 2‘30” 추출. (ratio 1:10)




아 물론 노트에 제가 원하던 스톤프룻은… 살구뿐이긴 했지만…
너무 플랫하다…
내가 잘 못내린거라고 해도
이 플랫함에서 크게 벗어나지 않을 것같다.
질감도 너무 별로고… 실망이 이만저만이 아니야 ㅜ
음 역시 내 파나마게이샤 기준은 핀카 하트만인듯…
실험하지 말고 아는 맛 마셔야겠다…

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